Colombera Homestead Cocktail And Bistro (Carta)

Via Colombera 3, Martinengo
+39 339 486 7853

Antipasto
Degustazione di salumi e formaggi del territorio
10.00
Dadolata di polenta fritta su vellutata di Branzi dop
8.00
Spadellata di gamberi argentini sfumati al Brandy
10.00
Impepeta di cozze del Mediterraneo con pomodorini Sicilia
8.00
Primo
Pansotti liguri in salsa di noci e maggiorana
12.00
Casoncelli Bergamaschi serviti in cesto di Grana Padano
12.00
Risotto al filetto d’ Orata con pistacchio mantecato all’ arancia e zenzero.
14.00
Mammoli viola su vellutata di zucca, fonduta di Puzzina della Franciacorta e rosmarino.
12.00
Secondo
Grigliata mista di mare
20.00
Grigliata mista di carne
15.00
Tagliata di Limousin Francese servita con pomodorini,rucola e Grana Padano
15.00
Cruditè di Scamone servira con salsa al gorgonzola, tuorlo d’ uovo e porcino di Borgotaro.
15.00
Costolette d’ agnello scottadito con vellutata di porcini Borgotaro e nocciole del Piemonte.
18.00
Dessert
Torta Sacher
4.00
Tiramisù
4.00

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